Mâm cơm Tết truyền thống của 3 miền đất nước

Ngày đăng: 27/01/2022

Mảnh đất hình chữ S mang tên Việt Nam luôn nổi tiếng với đa dạng nền văn hóa, mỗi vùng miền có nét văn hóa đặc sắc riêng. Ngày Tết truyền thống với những món ăn đặc trưng thể hiện rõ nhất sự khác nhau giữa ba vùng miền.

Mâm cỗ ngày Tết có ý nghĩa gì?

Những ngày cuối năm cuộc sống trở nên hối hả, bận rộn hơn bao giờ hết. Mọi người dù bôn ba xa xứ bao lâu đều muốn quay về quây quần ngày lễ tết. Mâm cơm đoàn viên luôn rộn vang tiếng cười nói của mọi người. Mâm cỗ Tết phải đầy đủ món mặn, chay, nước, món khô và món tráng miệng.

Đặc biệt đều được bày lên món ăn cổ truyền như bánh trưng, bánh tét, thịt kho. Mâm cơm ngày Tết tượng trưng cho sự đoàn viên, sum vầy và mâm cơm của tình thân. Dù là vùng miền nào đều không thể thiếu, món ăn tinh thần cho tình cảm gia đình đoàn tụ ngày cuối năm.

Mâm cơm Tết miền Bắc là sự hài hòa, tinh tế, bày trí mang đậm hương sắc cổ truyền. Có thể nói đây là nét văn hóa truyền thống mang đậm màu sắc của người miền Bắc. Mâm cơm Tết miền Trung khá gần gũi, mộc mạc. Giống như chính phẩm chất đặc trưng của người dân vùng ven biển Việt Nam. Cuối cùng là mâm cơm Tết miền Nam màu sắc nổi bật, phong phú món ăn, biến hóa đa dạng.

Xem thêm: Sức khỏe to là TẾT to – Tết Nhâm Dần 2022 sống chung với đại dịch Covid

Mâm cơm Tết của ba miền có gì khác biệt?

Mâm cơm ngày tết của miền Bắc

Với phong tục của miền Bắc, mâm cỗ Tết được cân đo chỉnh chu nhất, hài hòa từ màu sắc đến hương vị. Nơi hội tụ đầy đủ món khô, nước, mặn, chay…Mâm cỗ Tết của người Bắc chắc chắn không thể thiếu bánh chưng xanh, thịt đông và dưa hành. Ngoài ra còn rất nhiều món đặc trưng của Tết miền Bắc như thịt gà lá chanh, giò lụa, nem rán, cải chua hay nộm….

Mỗi tỉnh, mỗi khu vực sẽ có những biến tấu khác nhau về mâm cỗ Tết. Nhưng hương vị truyền thống, món ăn cổ truyền vẫn được giữ lại, tạo nét văn hóa riêng của người miền Bắc.

Mâm cơm ngày tết của miền Trung

Ảnh hưởng từ yếu tố địa lý do đó mâm cơm Tết miền Trung có nhiều món mặn hơn, bảo quản cũng dễ dàng hơn. Các món đặc trưng như tôm, cá… là nét riêng biệt của Tết miền Trung. Mâm cỗ Tết ở đây đa dạng món, luôn tươm tất và khá trang trọng. Người miền Trung luôn mong muốn được sung túc, đầy đủ, điều này cũng thể hiện rõ ràng qua cách họ bày biện cỗ Tết.

Một số món chính trong mâm cỗ miền Trung như bánh chưng hay bánh tét, tôm rim, thịt kho tàu, gà, nem, thịt ngâm mắm…Ngoài ra có nhiều món được biến tấu khác lạ như măng xào thịt, giá xào, mít trộn...Cuối cùng là các món cuốn, ram cuốn; thịt luộc, nem lụi, cá hấp, cuốn bánh tráng ăn kèm rau sống, bún tươi…

Mâm cỗ Tết của miền Nam

Nhắc đến mâm cỗ Miền Nam mọi người sẽ ấn tượng với sự phong phú từ số lượng món ăn đến màu sắc. Một mâm cơm lễ Tết của vùng này không thể không kể đến thịt kho trứng kèm dưa chua, giá chua và canh khổ qua. Miền Nam thường cúng bánh tét, các món gỏi ngó sen, phá lấu, nem, giò thủ, dưa món, củ kiệu, tôm khô, tai heo ngâm giấm... . Đơn cử như cá chim hấp gừng, thịt bò nhồi tỏi kho trứng... là tượng trưng cho một năm sung túc đủ đầy.

OKUSAKI - ĐƠN VỊ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM THIẾT BỊ LUYỆN TẬP TẠI NHÀ CHÍNH HÃNG - ĐỘC QUYỀN TẠI VIỆT NAM